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枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。其主要成分糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和健胃的功效。
我公司生产的白肉枇杷，是公司与西南大学、新希农科技公司合作，引进目前国内首创由他们研发、历经10年选育，刚进行试推广的枇杷新品种。目前还处于小中试阶段，种源稀少。通过专家实地考察论证，公司已在种植光热条件居我国西南地区最好的公司西昌基地定植2300多亩，预计2018年挂果。公司将根据该品种的生长适应性和市场反应，在西充进行大量推广。
白肉枇杷品种特征：果肉白色至淡黄色，口感细嫩化渣，果香味浓，汁多味甜爽口，品质优，可溶性固形物比传统“大五星”枇杷高出几个百分点。该枇杷可溶性固形物含量为13-15%，最高可达19.2%，可食率为73.4%，，其品质综合指标超过国内外同类产品，抗药性较强。
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